Q7.為什麼燕窩要加冰糖？
糖不僅可以多糖或游離寡糖的形式參與生命過程，
更可以作為糖復合物，如糖蛋白、蛋白多糖、糖脂等。
另一方面，糖復合物還與許多疾病，如癌症、 細菌和病毒感染有密切關係。
中醫認為冰糖是糖類中最純正滋補。
白糖則易生痰，普遍認為紅糖較燥熱。所以燉燕窩食用冰糖最佳。
糖不僅可以多糖或游離寡糖的形式參與生命過程，
更可以作為糖復合物，如糖蛋白、蛋白多糖、糖脂等。
另一方面，糖復合物還與許多疾病，如癌症、 細菌和病毒感染有密切關係。
中醫認為冰糖是糖類中最純正滋補。
白糖則易生痰，普遍認為紅糖較燥熱。所以燉燕窩食用冰糖最佳。