Q2.燕窩的分類？如何吃？
一、燕窩的分類
- 按採摘地點分為屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。
屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
- 按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。
金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。
而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。
- 按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級，
燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓製而成。燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。
白燕網是燕窩中間支撐蛋隻及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
- 此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。
二、燕窩食用人群：男女老少孕幼皆宜，晶品環保燕窩連素食者也可放心食用。
三、燕窩講究少食多餐，保持定期長期進食，乾燕窩每次2-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。
感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
引伸閱讀：燕窩種類-按形狀區分 燕窩種類-按顏色和顏色區分